Ингредиенты
- мука пшеничная – 120 г
- чай зеленый – 100 мл.
- сахар – 85 г
- масло растительное – 50 мл.
- какао – 15 г
- чернослив – 30 г
- курага – 30 г
- сушеные ягоды (у меня черника и вишня) – 1 горсть
- разрыхлитель – 1 ч.л.
- сахарная пудра – для подачи
Подготовить ингредиенты.
Необходимо вымыть сухофрукты и залить их горячей водой.
Ягоды следует залить кипятком и выдерживать в течение 10 минут.
Заварите пакетик зеленого чая и дайте настояться, пока он не остынет до теплой температуры.
В миску влить растительное масло, затем добавить просеянную муку, смешанную с разрыхлителем.
Добавить какао, перемешать.
Добавьте теплый чай и тщательно перемешайте до получения однородной консистенции.
Сухофрукты обсушить, нарезать на кусочки.
Сушены ягоды отжать.
В тесто следует добавить сухофрукты и ягоды, после чего тщательно перемешать.
Приготовленное тесто следует переложить в форму, застеленную пергаментной бумагой, и выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 30 минут.
Готовую коврижку достаньте из духовки, дайте ей остыть, нарежьте на порции и подавайте к чаю или кофе.
Этот коврижка восхитительно вкусный, даже превосходит по вкусу сдобные пироги.
Нам очень понравилось.
Приятного аппетита!