Жареная свинина в томатном соусе «Махеевъ», приготовленная с добавлением лука, чеснока, кетчупа и прованских трав – прекрасный выбор для завершения ужина!
Продукты
- свинина — 500 г
- лук — 2 шт.
- чеснок — 3 зубчика
- кетчуп «махеевъ» «томатный» — 4 ст.л.
- растительное масло — 5 ст.л.
- сливочное масло — 30 г
- мука — 1 ст.л.
- вода — 1 ст.
- соль — 2 щепотки
- сахар — 1 ч.л.
- чёрный молотый перец — 1 щепотка
- прованские травы — 1 ч.л.
Пошаговый способ приготовления
1. Мясо необходимо промыть под проточной водой, затем удалить излишки влаги при помощи бумажной салфетки.
Нарезать мясо тонкими брусочками.
2. Лук и чеснок почистить.
Лук нарезать полукольцами, чеснок — пластинками.
3. На сковороде следует смешать 2 столовые ложки растительного масла и небольшое количество сливочного продукта.
4. Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте их до появления насыщенного золотистого оттенка.
Всыпать муку, перемешать.
5. Чтобы получить нужную консистенцию, добавьте воду в томатную заправку «МахеевЪ» («Томатный»).
6. В сковороду с обжаренным луком добавить томатную пасту, приправить солью, перцем, сахаром и прованским горошком, тщательно перемешать. Дать соусу покипеть 5 минут, затем убрать его с огня.
7. На другой сковороде нагреть масло, которое осталось после предыдущего этапа.
Небольшими порциями помещать кусочки свинины на сковороду для обжаривания до появления золотистой корочки.
Обрумяненное мясо переложить в сковороду к томатному соусу и аккуратно перемешать, чтобы оно равномерно покрылось соусом.
При необходимости добавить немного воды.
Тушить на небольшом огне ещё 10 — 15 мин.
Завершение приготовления: разложите готовое блюдо по тарелкам вместе с выбранным гарниром и подавайте.
Приятного аппетита!
