Жареная свинина в томатном соусе “Махеевъ”, приготовленная с добавлением лука, чеснока, кетчупа и прованских трав – прекрасный выбор для завершения ужина!

Продукты

• свинина – 500 г
• лук – 2 шт.
• чеснок – 3 зубчика
• кетчуп “махеевъ” “томатный” – 4 ст.л.
• растительное масло – 5 ст.л.
• сливочное масло – 30 г
• мука – 1 ст.л.
• вода – 1 ст.
• соль – 2 щепотки
• сахар – 1 ч.л.
• чёрный молотый перец – 1 щепотка
• прованские травы – 1 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

1. Мясо необходимо промыть под проточной водой, затем удалить излишки влаги при помощи бумажной салфетки.

Нарезать мясо тонкими брусочками.

2. Лук и чеснок почистить.

Лук нарезать полукольцами, чеснок – пластинками.

3. На сковороде следует смешать 2 столовые ложки растительного масла и небольшое количество сливочного продукта.

4. Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте их до появления насыщенного золотистого оттенка.

Всыпать муку, перемешать.

5. Чтобы получить нужную консистенцию, добавьте воду в томатную заправку “МахеевЪ” (“Томатный”).

6. В сковороду с обжаренным луком добавить томатную пасту, приправить солью, перцем, сахаром и прованским горошком, тщательно перемешать. Дать соусу покипеть 5 минут, затем убрать его с огня.

7. На другой сковороде нагреть масло, которое осталось после предыдущего этапа.

Небольшими порциями помещать кусочки свинины на сковороду для обжаривания до появления золотистой корочки.

Обрумяненное мясо переложить в сковороду к томатному соусу и аккуратно перемешать, чтобы оно равномерно покрылось соусом.

При необходимости добавить немного воды.

Тушить на небольшом огне ещё 10 – 15 мин.

Завершение приготовления: разложите готовое блюдо по тарелкам вместе с выбранным гарниром и подавайте.

Приятного аппетита!