Для замеса теста молоко следует соединить с теплой водой, добавить дрожжи, сахар и оставить на 5-10 минут, чтобы появилась пенная шапочка.

В тесто, известное как опару, следует добавить соль, растительное масло и оба вида муки, предварительно просеянные. Затем поместите его в теплое место для подъема на 20-30 минут).

Для приготовления начинки колбасу можно нарезать кубиками или соломкой.

Лук мелко нарезать.

Помидор следует нарезать на четыре части, а после этого – тонкими пластинами.

Необходимо разделить подготовленное тесто на две равные части и тонко раскатать каждую из них до диаметра около 30 сантиметров).

Тесто удобно раскатывать на пергаментной бумаге.

Тесто следует смазать томатной пастой (я использую домашнюю), а сверху выложить кусочки колбасы, лука и помидора.

Посыпать прованскими травами.

Сыр можно натереть сверху (для удобства натирания плавленый сыр рекомендуется поместить в морозильную камеру на несколько минут).

Разогрейте духовку до 230 градусов, а также прогрейте противень).

Выпекайте пиццу на горячем противне в течение 25 минут при температуре 230 градусов. Насладитесь вкусной пиццей!