Ингредиенты

• начинка:
• лук репчатый – 1 шт.
• масло растительное – 2 ст.л.
• картофель (вес отваренного) – 500 г
• масло сливочное – 20 г
• морковь – 1 шт.
• приправа – 0,5 ч.л.
• яичный белок – 1 шт.
• специи
• опара:
• мука – 2 ст.л.
• дрожжи (сухие) – 1 ч.л.
• сахар – 1 ст.л.
• картофельный отвар – 60 г
• тесто:
• мука – 400 г
• масло сливочное (мягкое) – 60 г
• молоко (теплое) – 100 г
• картофельное пюре – 110 г
• желток – 1 шт.
• соль – 1 ч.л.
• дополнительно:
• яйцо (для смазывания пирогов) – 1 шт.
• сметана (для смазывания пирогов) – 1 ч.л.