Нарезанный кабачок нарезают тонкими кружочками, затем солят и выкладывают в дуршлаг, чтобы удалить лишнюю жидкость.

Оставляем на 15-20 минут.

Зелёный лук также мелко нарезаем.

Чеснок необходимо измельчить, предпочтительно нарезать очень мелко.

В сковороду, разогретую на среднем огне, наливают небольшое количество растительного масла, добавляют лук и чеснок и прогревают их около 20 секунд. Затем в сковороду добавляют кабачки и обжаривают их около 2 минут, приправляют солью и продолжают обжаривать ещё 2 минуты.

Из кабачков необходимо выжать сок, после чего кабачки перекладывают в миску, исключая лишнюю жидкость.

Затем берём яйца, солим, перчим и добавляем тёртый на крупной тёрке сыр, тщательно перемешиваем и добавляем кабачки, снова перемешиваем.

Слоеное тесто необходимо раскатать в пласт, размер которого будет в полтора раза превышать размеры формы 20 на 20.

Тесто выкладываем в форму, выстеленную пергаментной бумагой.

Необходимо, чтобы края теста выступали за края формы.

С помощью вилки делаем проколы в тесте, затем выкладываем начинку и накрываем ее, формируя края теста.

Верх теста увлажняют водой и посыпают кунжутом.

Выпекать в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, нужно 35-40 минут.