В чашу хлебопечки для теста сначала добавьте жидкие компоненты: молоко, яйцо и растопленное кокосовое масло.

После этого добавьте соль, сахар, ванильный сахар и просейте муку.

Сверху добавьте дрожжи.

Время замеса в моей хлебопечке составляет 1 час 3 минуты.

Пока тесто готовится, перейдем к начинке.

В сотейник следует поместить мак, залить его горячей водой и установить на плиту.

Готовить на слабом огне в течение 10 минут.

После того, как вода полностью впитается, добавьте сахар.

Продолжайте помешивать и уваривать до тех пор, пока вода полностью не испарится.

Добавьте сливочное масло.

Дайте начинке полностью остыть, затем перемешайте.

Извлеките тесто из чаши, разделите его на 12 равных частей, сформируйте из них шарики и дайте им постоять 5 минут (я использовала половину теста и испекла 6 булочек весом по 110 грамм каждая).

Необходимо раскатать каждый кусок теста в тонкий овальный пласт, смазать его маковой начинкой и свернуть в рулет.

Для создания жгута рулеты следует разрезать вдоль по длине и сплести их вместе.

Сформированный жгут следует свернуть в виде улитки, концы теста тщательно закройте и поместите булочки на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Накройте булочки и поместите их в теплое место на 30 минут.

Перед тем, как выпекать булочки, их поверхность следует смазать смесью яичного желтка и молока.

Выпекайте в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, в течение 25 минут.

Приятного аппетита!