Этот пирог, отличающийся нежной текстурой и насыщенным вкусом, прекрасно сочетается с различными ягодами.

Идеальное сочетание нежного нижнего слоя, зрелых сочных ягод и хрустящей рассыпчатой корочки.

Для приготовления начинки можно использовать любые ягоды или фрукты, в том числе и замороженные.

В чашу измельчителя следует поместить охлажденное масло, сахар, соль, разрыхлитель, ванильный сахар и муку, затем измельчить все ингредиенты до состояния крошки.

Добавить яйцо, уксус и ещё раз проработать.

Должна получиться крупная крошка.

В отсутствие измельчителя, замесить тесто можно, перетирая его вручную.

Немного больше половины крошки следует высыпать в форму (я использую форму диаметром 21 см) и, слегка приминая, равномерно распределить по дну.

Клубнику, которую предварительно промыли и обсушили, следует нарезать на половинки или четвертинки, исходя из размера ягод.

Всыпьте сахар, ванильный сахар и крахмал (я использую кукурузный), тщательно перемешайте до полного растворения и появления небольшого количества сока от клубники.

Равномерно распределите клубнику по тесту и посыпьте ее оставшейся крошкой.

Выпекайте в предварительно нагретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут.

Ориентируйтесь по своей духовке.

Выпеченный пирог необходимо полностью охладить.

Приятного аппетита!