Ингредиенты
- начинка
- персики чистый вес – 500 г
- сахар коричневый – 100 г
- корица – 1/2 ч.л.
- крахмал – 1 ч.л.
- сок лимона – 1 ст.л.
- экстракт ванили -1 ч.л.
- тесто
- мука – 180 г
- сахар – 4 ст.л.
- разрыхлитель – 1 ч.л.
- соль – 1/2 ч.л.
- масло сливочное – 100 г
- молоко – 120 г
Начинка
Очистите персики от кожицы.
Нарежьте персики ломтиками.
Добавьте к нарезанным персиком сахар коричневый, корицу, крахмал, сок лимона, ваниль, перемешайте.
Выложите персики в форму для выпечки. Моя форма 27*17
Тесто
В миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, соль, затем добавьте нарезанное кубиками холодное масло и перетрите пальцами до состояния крупного песка. Добавьте молоко к муке, аккуратно перемешайте вилкой, чтобы структура теста оставалась пористой, не делайте гладкое тесто.
Выложите тесто на персики столовой ложкой или ложкой для мороженого на небольшом расстоянии друг от друга.
Выпекать в разогретой духовке до 190 градусов 35-40 минут.