Ингредиенты
- 700-720 г мука
- 150 г сметана
- 50 г йогурт
- 200 г сахар
- 1/4 ч.л соль
- 200 г масло сливочное
- 200 г изюм
- 20 г ванильный сахар
- 2 яйца
- 16-18 г разрыхлитель
Изюм следует промыть, просушить и обвалять в муке.
Яйца, сахар, ванильный сахар и соль следует соединить и тщательно перемешать венчиком.
В миску добавить мягкое масло, сметану и йогурт, затем тщательно перемешать.
Добавьте муку, разрыхлитель и изюм, затем перемешайте и, постепенно добавляя остальную муку, замесите мягкое тесто, которое не будет прилипать к рукам.
Разрешите тесту пролежать на столе в течение 10-15 минут.
Тесто необходимо разделить на две части и раскатать каждую в пласт толщиной около 1 сантиметра, после чего вырезать кружочки с помощью стакана или специальной формочки.
Равномерно распределите тесто на листе, покрытом пекарской бумагой. Выпекайте в духовке при температуре 200 градусов Цельсия в течение 17-18 минут.