Ингредиенты
- мраморное печенье:
- мука – 160 г
- сахарная пудра – 200 г
- какао – 50 г
- соль
- разрыхлитель – 10 г
- сливочное масло – 60 г
- яйца – 2 шт.
- сахарная пудра – 100 г
- имбирное печенье:
- мука – 300 г
- корица – 1 ч.л.
- имбирь – 0,5 ч.л.
- разрыхлитель – 10 г
- сливочное масло – 100 г
- сахарная пудра – 100 г
- яйцо – 1 шт.
- мед – 2 ст.л.
Мраморное печенье:
Смешиваем муку, сахарную пудру, какао, разрыхлитель, затем тщательно перемешиваем и добавляем немного соли.
Взбейте яйца и добавьте их к сухим компонентам.
Добавьте сливочное масло, которое предварительно довели до комнатной температуры.
Приготовленное тесто помещаем в холодильник примерно на полчаса.
Из теста отделяют небольшой кусочек, который затем скатывают в шарик.
Каждый шарик обваливаем в сахарной пудре и распределяем на противне на достаточном расстоянии друг от друга, поскольку печенье при выпечке может растекаться и образовывать трещины.
Выпекаем при температуре 190 градусов 12-15 минут.
Имбирное печенье:
Муку просеивают, затем добавляют корицу, имбирь и разрыхлитель, после чего тщательно перемешивают.
В миске взбиваем сливочное масло, которое предварительно довели до комнатной температуры, с сахаром и небольшим количеством соли в течение 4-5 минут.
Добавляем яйцо взбиваем.
Следом добавляем мед и снова взбиваем.
Добавляем сухие компоненты и вымешиваем тесто.
Отправляем в холодильник на 30 минут.
Затем раскатываем до толщины 4-5 мм.
Печенье вырезаем формочкой, напоминающей человечка, и выпекаем при температуре 180 градусов в течение 5-6 минут.
Приятного аппетита!