Паштет на основе филе минтая с добавлением репчатого лука и творожного сыра заслуживает вашего внимания! Рекомендуется подавать его вместе с хлебом, консервированной свеклой и зеленью.

Продукты

• филе трески -500 гр
• лук репчатый- 2 средних головки
• сливочное масло 30 гр
• творожный сыр -250 гр
• соль
• перец-
• для подачи:
• батончик
• маринованная свекла (у меня по рецепту венерочки http://edalandia.ru/recipe/view/92663)
• зелень

Пошаговый способ приготовления

Филе трески измельчаем посредством мясорубки (или используем блендер).

Репчатый лук очищаем, нарезаем по вашему желанию и обжариваем на масле до мягкой консистенции.

Смешиваем рыбный фарш, обжаренный лук и творожный сыр, после чего еще раз измельчаем блендером (или пропускаем через мясорубку).

Солим, перчим по вкусу.

Чтобы тесто не прилипло к поверхности, я обычно промазываю её маслом. Однако, поскольку у меня силиконовая форма, этот шаг был исключён.

Выпекаем при 180С около 30 минут.

После остывания готовое блюдо переносим в подходящую тару – предпочтительно в контейнер с крышкой для сохранения свежести и отправляем на охлаждение до момента сервировки.

Способ подачи остаётся за Вами. В качестве примера, я отрезала кусочки батона ровными фигурками, слегка поджарила их на масле, расположила сверху паштет и украсила чайной ложкой свеклы в сочетании с мятой.

Приятного закусоноедения!