Молоко необходимо подогреть до теплой температуры, после чего в нем следует растворить дрожжи.

Всыпьте 1-2 столовые ложки муки и тщательно перемешайте, чтобы добиться однородной консистенции.

Оставьте на 15-20 минут для активации дрожжей.

В миске соедините муку и сахар, затем сделайте в центре небольшое углубление и влейте в него яйца, дрожжи, предварительно смешанные с молоком.

Тщательно вымешивайте тесто до получения однородной массы, постепенно добавляя муку, если оно получается слишком липким, или немного молока, если тесто кажется сухим.

Всыпьте размягченный маргарин «Пышка» и добавьте щепотку соли, затем вымешивайте тесто в течение 10-15 минут.

Для придания аромата и вкуса в тесто следует добавить цедру апельсина или лимона, а также изюм, после чего его нужно хорошо вымешать.

Накройте тесто и дайте ему постоять около часа или чуть больше.

Объем теста необходимо увеличить в два раза.

Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность и разделите его на 2-3 части.

Смажьте форму маслом.

Разделите компоненты и покройте их яичным желтком.

Нанесите яичную глазурь и выпекайте в духовке, предварительно нагретой до 180 градусов, в течение 35-40 минут до образования румяной корочки.

Для декорирования готового кулича можно использовать глазурь или сахарную пудру.