Ингредиенты
- черные древесные грибы муэр – 25 г
- болгарский перец – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- репчатый лук – 1 шт.
- растительное масло – 2 ст.л.
- соус соевый – 2 ст.л.
- рисовый уксус – 1,5 ст.л.
- чеснок – 3 зубчика
- кориандр молотый – 0,5 ч.л.
- острый перец или по желанию
- черный перец молотый – 0,5 ч.л.
- зеленый лук
- кинза
Грибы помещаем в широкую емкость и заливаем кипятком на полчаса.
Грибы увеличатся в размере в 6-10 раз.
Через полчаса грибы нарезают широкой полоской и помещают в чашу.
Натёртую на специальной терке морковь добавляют к грибам.
Добавьте болгарский перец, нарезанный тонкими полосками, и зелёный лук.
Перемешиваем.
Обжариваем на растительном масле лук, нарезанный тонкими полукольцами, и мелко порубленный чеснок с добавлением красного и черного перца, а также кориандра.
В завершение добавляем уксус и соевый соус.
Салат заправляется полученной смесью, после чего добавляется кинза.
Тщательно перемешать и убрать в холодильник.
Через два часа можно кушать.