Ингредиенты
- мясо на кости – 2 кус
- изюм – 2 ст.л.
- орегано суш – 1/2 ч.л.
- вино – 1 ст.лю
- оливковое масло – 2 ст.л.
- соль –
- перец черный молотый –
- зелень петрушки –
1. Кусок мяса промойте и промокните бумажной салфеткой. Приправьте солью и перцем, затем полейте оливковым маслом и тщательно вотрите специи.
2. Сделать в мясе кармашки
в ступке соедините мелко нарезанный свежий орегано (или используйте сушеный, если свежего нет), добавьте петрушку, изюм, вино, щепотку соли и половину столовой ложки оливкового масла.
4. Заполните мясо приготовленной начинкой и обжарьте на сильно нагретой сковороде, постоянно переворачивая для равномерной румяности со всех сторон.
насладитесь блюдом сразу с овощами, приятного аппетита!