Для рождественского застолья предлагается приготовить осетра по традиционному русскому рецепту: целую рыбу подходящего веса, приправив ее укропом, солью, белым перцем и сливочным маслом, а затем запечь в фольге. Это станет изысканным украшением праздничного стола!

Продукты

• осетр целый весом 1 кг. 300 г
• укроп 1 пучок
• соль
• белый перец
• сливочное масло 2 ст.л.
• фольга

Пошаговый способ приготовления

Осетра вымыть, вырезать жабры.

Внутреннюю часть рыбы необходимо натереть солью и перцем, после чего внутрь следует поместить укроп и кусочки сливочного масла.

Затем подготовленную рыбу выкладывают на противень и плотно накрывают фольгой.

Процесс запекания осуществляется в предварительно разогретой духовке в течение 15-20 минут, после чего фольга удаляется для достижения румяной корочки еще в течение 10-15 минут.

Наиболее удачное сочетание достигается при подаче с картофельным пюре и грибной поджаркой.

Ну и по рюмочке водочки не будет лишним!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

И С РОЖДЕСТВОМ!