Ингредиенты
- на бисквит:
- куриное яйцо 3 шт.
- сливочное масло 100 г
- растительное масло 80 мл.
- пшеничная мука 350 г
- сахар 200 г
- сода 1 ч.л.
- разрыхлитель 10 г
- корица 2 ч.л.
- морковь 400 г
- грецкий орех 150 г
- соль
- для крема:
- творожный сыр 800 г
- сливки 33% 300 мл.
- сахарная пудра 100 г
- для пропитки коржей:
- соленая карамель 200-250 мл.
- для украшения торта:
- шоколад 100 г
- свежая клубника 15 шт.
Чтобы испечь необычный праздничный торт, необходимо подготовить требуемые ингредиенты.
В миске соединяют триста пятьдесят граммов муки, соль по вкусу, одну чайную ложку соды, десять граммов разрыхлителя, две чайные ложки корицы и тщательно перемешивают.
В большой миске соединяем три куриных яйца, добавляем двести граммов сахара и тщательно перемешиваем.
В яичную смесь добавляют сто граммов растопленного сливочного масла, восемьдесят граммов растительного масла и тщательно перемешивают.
Муку добавляют в общую миску, а затем, перемешивая все компоненты, замешивают тесто.
В миску добавляют четыреста граммов моркови, натертой на мелкой терке, и сто пятьдесят граммов измельченных грецких орехов, после чего тесто вымешивают до получения однородной массы.
Приготовленное тесто разделяем на две части, одну из которых помещаем в форму, предварительно выстеленную пекарской бумагой и смазанную сливочным маслом, которое затем равномерно распределяют по дну.
Выпекаем форму с тестом в духовке, разогретой до температуры 180 градусов.
Через тридцать пять-сорок минут коржи извлекают из духовки и разделяют на две части.
В объемную миску выкладываем восемьсот граммов охлажденного творожного сыра, затем добавляем триста миллилитров холодных сливок.
Затем добавляют сто граммов сахарной пудры и тщательно вымешивают все компоненты до получения однородной консистенции.
Готовый крем перекладывают в кондитерский пакет.
Солёную карамель для пропитки наносим на коржи в нужном объеме, тщательно распределяя её по всей поверхности.
Щедро смазываем крем на карамель, стараясь распределить его равномерно.
На следующий слой торта выкладываем корж, пропитанный карамелью, и равномерно распределяем на нем крем.
Последний корж прослаиваем карамелью и помещаем его наверх.
Выравниваем бока торта кремом, затем наносим крем на верхнюю поверхность и, распределив его равномерно, убираем торт в холодильник на час.
После того, как торт будет готов, на его поверхность наносится растопленный шоколад, а сверху располагаются кусочки клубники.
Приготовьте вместе дома восхитительный морковный торт с карамелью и орехами – вкусно, просто и по рецепту!
Приятного аппетита, уважаемые друзья!