Бисквит.

Орехи измельчить в блендере.

Смешать сухие ингредиенты.

Взбейте белки с сахаром до устойчивых пиков.

Сухие компоненты следует добавлять к взбитым белкам в 3-4 этапа.

Аккуратно перемешать в одном направлении.

Выложите на противень, покрытый пергаментной бумагой размером 30×40 см, и выпекайте при температуре 180 градусов Цельсия в течение 10 минут.

После выпечки удалите пергамент, подравняйте края изделия и разрежьте его на три части.

Крем.

В кастрюле с толстым дном соедините яичные желтки, сахар, ванильный сахар, крахмал и 100 мл молока.

Перемешать до растворения комочком.

Молоко следует нагреть до горячей температуры.

В процессе постоянного помешивания влейте к желткам и продолжайте помешивать, пока смесь не загустеет на среднем огне.

Переложите в миску и накройте пищевой пленкой, плотно прилегающей к краям.

Сливочное масло, которое заранее достали из холодильника и довели до комнатной температуры, необходимо взбить.

Добавляйте по одной столовой ложке заварной компонента, тщательно взбивая после каждого добавления.

Пропитайте корж с обеих сторон молоком с сахаром.

Наносите крем и повторяйте нанесение слоев, пока не будут использованы все продукты.

Для насыщения вкуса поместите в холодильник минимум на 3-4 часа.

Шоколад растопите со сливочным маслом и полейте этой смесью торт.

Для создания бороздков используйте кондитерский шпатель.

Украсить розочками из крема.