Убедитесь, что молоко прогрелось до комнатной температуры, прежде чем начать приготовление.

Благодаря этому вашим оладьям свойственна исключительная мягкость и пышность.

Взбейте яйца, сахар и соль венчиком до получения однородной массы.

В другой емкости соедините просеянную муку с разрыхлителем.

Постепенно вводите смесь муки и яиц, аккуратно перемешивая ложкой или используя миксер на минимальной скорости.

Для предотвращения образования комков добавляйте муку постепенно, небольшими количествами.

Готовое изделие должно напоминать по текстуре густую сметану.

На среднем огне разогрейте сухую сковороду и слегка смажьте ее растительным маслом.

Небольшие порции теста следует выкладывать на горячую поверхность с помощью ложки.

Как только на поверхности появятся пузырьки, осторожно переверните оладью лопаткой и подрумяньте другую сторону до золотистого оттенка.

Чтобы убрать излишки жира, выложите готовые оладьи на бумажное полотенце.