Попробуйте запечь окуня с овощами внутри фольги на углях! Гармоничное сочетание специй, соевого соуса Киккоман и цитруса придаст блюду уникальный аромат. Приятного аппетита!
Продукты
- окунь – 2шт (крупных)
- приправа рыбная – 1 ст.л.
- соевый соус киккоман – 2-3 ст.л.
- овощная смесь мексиканская – 0,5пак
- лимон – 2дольки
- соль
- перец черный молотый, перец душистый дробленный
Пошаговый способ приготовления
Необходимо удалить чешую и плавники у рыбы, произвести внутреннюю очистку, тщательно промыть ее;
Тщательно приправить рыбу рыбными специями снаружи и внутри;
Переложите выпотрошенную рыбу в емкость для маринования, покройте соевым соусом и дайте настояться один час (не забывайте периодически переворачивать продукт в маринаде);
Овощную заправку посолить и поперчить согласно предпочтениям;
Дольки лимона разрезать пополам;
На лист фольги поместите рыбу, половину овощной смеси аккуратно уложите внутрь тушки и рядом с ней под ребра расположите ломтик лимона.
Завернуть в фольгу в 2 слоя;
Обжаривать на решетке, расположенной над подготовленным углем – в течение 15-20 минут;
За пять минут до завершения процесса приготовления – сделать несколько проколов в фольге с помощью зубочистки для того чтобы окунь насытился дымом и слегка поджарился;