Раскрыть мясо и замариновать.

Сделать начинку из шпината.

Готовую начинку распределяют по мясному пласту, затем мясо натирается сыром и сворачивается в рулет.

Связать ниткой рулет.

Запечь в духовке при 220 градусов 40 минут.

Приготовьте грибной соус для мяса.

Через сорок минут мясо нужно извлечь из духовки и смазать горчицей.

Запечь еще 20 минут.

Подавать мясо охлажденным.

Всем приятного аппетита!