Готовим крем.

В небольшой кастрюле аккуратно разбейте яйца, затем добавьте сахар и ванилин. Взбейте смесь венчиком до получения однородной массы.

После этого влейте пшеничную муку, предварительно просеянную через сито, в получившуюся смесь, тщательно перемешивая.

Влейте необходимое количество молока в кастрюлю со смесью и снова перемешайте венчиком.

Поставьте кастрюлю со смесью на средний огонь и, постоянно помешивая, варите крем до загустения.

Накройте крем пищевой пленкой, прилегающей к поверхности, и дайте ему полностью остыть.

В охлажденный крем добавьте размягченное сливочное масло и взбейте венчиком до получения однородной массы. Теперь крем готов.

Готовим коржи.

Застелите противень пергаментной бумагой, а затем выложите на нее слоеное тесто, предварительно размороженное при комнатной температуре.

Раскатывать тесто не нужно.

Выпекайте коржи в духовке, предварительно нагретой до 200°C, в течение 20–25 минут.

Во время приготовления коржи поднимутся в размере и приобретут румяный цвет.

Слоёное тесто разбирают на отдельные слои.

Снятый верхний слой с румяной корочкой перекладываем в отдельную емкость, чтобы затем из него приготовить крошку для украшения торта.

Чем больше слоёв получится, тем лучше.

Собираем торт.

Слои выкладываем на блюдо.

Каждый слой следует покрыть приготовленным заварным кремом.

Верх и бока торта покрываем кремом, затем щедро посыпаем крошкой, полученной из поджаренных слоёв.

Чтобы коржи полностью пропитались заварным кремом, торт следует оставить на столе на два часа, а затем убрать в холодильник на ночь.

Утром вас порадует изысканный и аппетитный торт.