Ингредиенты
- творог жирный – 300 г
- сливки 33% – 180 мл.
- сахарная пудра – 80 г
- шоколад тёмный – 180 г
- масло сливочное – 70 г
- форма для пасхи на 700 г
1 Творог протереть через сито.
Использование творога с более рыхлой консистенцией сделает паску более воздушной.
в сотейнике сливаются, помещаются на огонь, доводятся до кипения и убираются с плиты.
3 Шоколад поломать на дольки.
4 Горячими сливками заливаем шоколад.
5 Перемешиваем до однородной шоколадной массы.
масло и сахарную пудру взбиваем до образования воздушной консистенции.
7 Масло добавляем в творог, перемешиваем.
8 Добавляем шоколад.
9 Перемешиваем миксером до однородной массы.
внешнюю поверхность пасхальной формы оберните несколько раз пищевой плёнкой.
помещаем основу в чашку и заполняем ее творожной шоколадной начинкой, выравниваем поверхность.
Для более равномерного распределения массы можно два-трижды постучать чашкой о столешницу.
Сверху закрываем плёнкой.
Чтобы извлечь паску из формы и придать ей привлекательный вид, помещаем её в морозильную камеру и замораживаем).
Такую пасху можно сохранять до наступления праздника.
извлекаем пасху из формы и помещаем в холодильник на 3 часа для стабилизации.
Украшаем пасху перед подачей.
Шоколадно-творожная пасха испечена! Желаю светлой Пасхи!