Чтобы приготовить этот вкусный салат, начнем с маринования красного ялтинского лука, который нужно нарезать небольшими кубиками.

Лимон разрезается, к луку добавляют четверть чайной ложки соли, чёрный перец по вкусу и, при желании, половину чайной ложки сахара, а также одну чайную ложку лимонного сока.

Нарезанный лук тщательно перемешивают и выдерживают в течение 10 минут.

Нарежьте три отваренных до готовности картофелины крупными кубиками, предварительно очистив их от кожуры.

Картофель перекладываем в миску, добавляем одну треть чайной ложки соли, чёрный перец по вкусу, вливаем столовую ложку нерафинированного растительного масла.

Небольшое количество петрушки измельчаем, добавляем к картофелю, затем добавляем лук и тщательно перемешиваем.

Отставляем в сторону.

Нарезаем кубиками три сваренных вкрутую и очищенных яйца, затем добавляем их в миску.

Нарезаем 150 г копчёной колбасы достаточно крупными кубиками, я использую балыковую. Отправляем колбасу в миску, также крупно нарезаем 100 г маринованных огурцов и добавляем их к остальным ингредиентам. Добавляем три столовые ложки майонеза.

Хорошенько перемешиваем салат.

Салат готов, подаём к столу.

Приятного аппетита!