Предлагаем вам оценить мятный белый горячий шоколад под названием “дыхание весны”, приготовленный с использованием молока, белого шоколада, перечной мяты и золотого кандурина. Этот напиток сочетает в себе приятную прохладу и нежную сладость!

Продукты

• 0,5 л. молока
• 80 г белого шоколада
• 1/2 ч.л. перечной мяты (сушеной)
• 1/2 ч.л. коричневого сахара
• –
• 250 мл сливок 33%
• 1 пак закрепителя
• 2 ч.л. сах. пудры
• –
• кандурин – золото
• золотой жемчуг

Пошаговый способ приготовления

Доброго дня, мои дорогие! Долгое время меня не было на этом ресурсе, поэтому стоит немного освежить в памяти о себе)

Как всем нам известно, наступил апрель – время для небольших вольностей и indulgences. Позвольте себе немного шоколадного удовольствия! Но не простого.

Заливаем молоко в кастрюлю. Устанавливаем емкость на плиту при средней температуре и доводим жидкость до температуры 90 градусов Цельсия.

В ступке измельчаем сахар вместе с мятой, затем просеиваем полученную смесь несколько раз через мелкое сито. Добавляем ее к молоку.

Смесь приобретет зеленоватый оттенок. Варим этот состав около пяти минут и добавляем шоколадные кусочки.

После того как ингредиенты полностью растворятся, выключаем нагрев. Ожидаем еще три минуты и удаляем мяту через сито, она больше не потребуется)

В это время взбиваем сливки в очень холодной миске ледяными венчиками с фиксатором и сахарной пудрой.

Затем мы распределяем какао-массу по небольшим емкостям, декорируем взбитыми продуктами животного происхождения и кондитерскими украшениями из сахара. ПОДГОТОВЛЕНО!