Ингредиенты
- 2 ст. сливок (желательно 33-35% жирности)
- 1 ст. сгущенного молока
- 1/2 ст. свежей мяты (листья)
- 1/2 ч.л. экстракта мяты (по желанию)
- пара капель зеленого пищевого красителя (по желанию)
Для приготовления потребуется тщательно промыть и просушить молодые листья мяты.
После этого измельчите ингредиенты в блендере до консистенции пюре.
Это позволит полностью ощутить насыщенный аромат и вкус мяты.
В емкости большего размера смешайте сливки со сгущенным молоком.
Тщательно перемешайте венчиком или миксером на средней скорости, чтобы добиться однородной консистенции.
Осторожно вмешивайте в сливочную массу пюре из мяты и экстракт мяты, если он используется).
Для усиления насыщенности цвета можно добавить немного зеленого пищевого красителя.
Хорошо перемешайте.
Перелейте полученную смесь в емкость для мороженого или форму, предназначенную для заморозки.
Закройте крышкой или пленкой.
Поместите в морозильную камеру на 4-6 часов, а оптимальнее – на ночь.
Перед тем как подавать десерт, извлеките мороженое из морозильной камеры и дайте ему немного оттаять при комнатной температуре, чтобы оно стало более мягким.
Затем разделите на порции и подавайте в чашках или вафельных стаканчиках.
Для придания особого вкуса можно добавить свежие листья мяты или посыпать шоколадной стружкой.