Листья мяты следует отделить от веток, измельчить, залить горячей водой и перемешать блендером.

Полученную смесь необходимо выдержать и процедить через сито.

Сливки необходимо нагреть, затем в них следует растворить сахар и желатин.

Для полного растворения прогреть в микроволновке.

Несколько листиков мяты мелко порубить и ввести в сливки.

Добавьте в сливки мятный настой, регулируя его количество по своему вкусу.

Внешне мятный настой отличается от мяты: его цвет – коричневато-серый, а не привычный зеленый.

Интенсивное окрашивание может привести к тому, что бланманже приобретет сероватый оттенок.

Я добавила пару чайных ложек.

Мятные желейные конфеты следует нарезать мелкими кубиками, так как они также внесут в бланманже мятный вкус.

Приготовленный бланманже следует аккуратно распределить по специальным формам, после чего поверхность нужно будет украсить кусочками конфет.

Затем формы с десертом необходимо поместить в холодильную камеру на несколько часов, чтобы лакомство приобрело нужную консистенцию.

Вкусный и освежающий десерт готов!