Сегодня у меня в распоряжении свиной карбонад, который я нарезаю на порционные куски, напоминающие стейки, не толще одного сантиметра.

Стейки, которые я получил, затем отбиваю с обеих сторон.

Сейчас я приступаю к приготовлению отличного маринада для мяса.

Я часто придумываю новые рецепты маринадов, и этот вариант оказался одним из наиболее успешных.

В миске смешиваем соус терияки, растительное масло, сухое белое вино, кетчуп, соль, молотый черный перец, сушеный чеснок и приправу для свинины на гриле.

После этого помещаем подготовленные куски мяса в емкость, заливаем их полученным маринадом и тщательно перемешиваем, обеспечивая равномерное покрытие каждого кусочка.

Использование данного маринада придает мясу вкус, напоминающий шашлык, даже если мы будем готовить его на сковороде.

Поместите чашу с мясом под крышку и уберите в холодильник на 5-6 часов, хотя, как я уже упоминала, в таком маринаде мясо может сохранять свежесть до 3-4 дней.

Берем нужное количество мяса и обжариваем его на небольшом объеме хорошо разогретого растительного масла до полной готовности.

Чтобы мясо не потеряло сочность и не стало жёстким, его следует обжаривать без крышки, предотвращая образование пара.

Время приготовления моих стейков составляет примерно три–четыре минуты с одной стороны и около двух минут – со второй.

Чтобы мясо получилось сочным, его не следует пережаривать.

Таким образом, всего за 5-6 минут вы сможете быстро приготовить полноценный мясной ужин для своих близких.

Надеюсь, что вам понравился мой рецепт