Филе следует нарезать тонкими ломтиками, толщиной приблизительно в 1 сантиметр. Каждую полоску слегка отбить кухонным молотком с обеих сторон, затем посолить и поперчить.

Помойте картофель, удалите кожуру и нарежьте его кольцами, толщина которых будет сопоставима с толщиной мясных кусков.

Лук очистите и порежьте кольцами или полукольцами.

На сковороде, разогретой с растительным маслом, обжарьте нарезанный картофель до появления золотистой корочки с каждой стороны. Чтобы убрать излишки жира, выложите готовый картофель на бумажное полотенце.

Мясо следует обжаривать на сковороде небольшими порциями до полной готовности, примерно за 7–8 минут).

Выложите ингредиенты слоями в форму для запекания или глубокий противень:

Сначала выложите слой из обжаренного картофеля. Затем посолите и добавьте перец.

Далее располагается слой из уже подготовленного мясного продукта.

После этого разложите кольца лука поверх мясного слоя.

Нанесите майонез или покройте тонким слоем сметаны.

Равномерно распределите нарезанные помидоры, предварительно удалив с них кожицу).

Верхним слоем является натёртый сыр. Увеличение количества сыра на поверхности сделает блюдо более привлекательным!

Выпекайте мясо по-французски в духовке, разогретой до 180 градусов Цельсия, примерно 20–25 минут, до тех пор, пока сыр не расплавится и не приобретет золотистую корочку.

Рекомендуется подавать блюдо горячим, сразу после извлечения из духовки, и дополнить его свежей зеленью.