Готовьте говядину, нарезанную порционными кусками (“говяжьи пистолеты”) с овощами на открытом огне! Ароматные стейки из говядины вместе с баклажанами, помидорами и пряностями создадут чудесный ужин.

Продукты

• мясо говядина стейки – 3 шт.
• баклажан – 4 шт.
• патиссоны – 0,7 кг.
• лук репчатый – 4 головки
• помидоры – 4-5 шт.
• чеснок – 2-3 головки
• морковь – 1- 2 шт.
• перец болгарский – 4 шт.
• вино красное сухое – 250 мл.
• масло растительное – 150 мл.
• перец жгучий – 2 шт.
• базилик – 3 веточки
• лук зеленый
• кинза
• соль

Пошаговый способ приготовления

Подготовить ингредиенты для блюда.

Разогрейте сковороду над огнем, добавьте масло, а затем посыпьте молотым перцем и солью.

Обжарьте мясные фрагменты в течение нескольких минут с каждой стороны, чтобы они приобрели аппетитный румяный цвет.

Убрать мясо.

На масло кидаю нарезанный кольцами лук.

Обжариваю до его размягчения.

За луком произвольно нарезанные помидоры.

Обжарить до обильного выделения сока.

Морковь нарежьте тонкими полосками вдоль и распределите по кругу поверх помидоров, слегка прижав их к стейкам.

Чеснок положить целыми головками.

Влить красное сухое вино.

Баклажаны следует разрезать вдоль пополам, а затем распределить их вокруг сковороды.

Вместе с ними добавьте красный болгарский перец, нарезанный тонкими полосками, цукини и острый перец чили.

Посолить овощи.

Посыпьте измельченным зеленым луком или кинзой для дополнительного аромата.

На приготовленное блюдо поместите куски мяса, украсив их веточками базилика или розмарина.

Накройте посуду плотно крышкой и тушите в течение 60-80 минут.

Продолжительность томления будет зависеть от температуры вашей печи или костра.

После приготовления рекомендуется нарезать мясо порционными кусочками и расположить поверх овощной основы.

Полить бульоном из САДЖа.

Приятного аппетита!