Для приготовления можно использовать мясо, например, говядину. Сегодня я готовлю из свинины, а именно из шейной части.

Заготовку разрезают на пластины толщиной 7-8 мм, после чего тщательно обрабатывают с обеих сторон молотком.

Приправляем отбитые куски мяса солью и перцем, затем поливаем лимонным соком. Для удобства я использую готовый лимонный сок.

Аналогичные действия выполняем и с другой стороны мясного продукта.

Переложите в миску и оставьте на 20-30 минут для пропитки маринадом.

Сыр будет нарезан на брусочки, а маринованные огурцы – разрезаны на четыре части.

Через полчаса берем кусок мяса и смазываем его горчицей – у меня горчица от баварского производителя

Хаас пикантно сладкая.

На поверхность куска мяса выкладывают около половины чайной ложки приправы и распределяют ее равномерно.

На край выкладывают кусочек огурца, один-два ломтика сыра, затем сворачивают в рулет и фиксируют деревянными шпажками или нитью.

Аналогичные действия повторяются для остальных слоев мяса, и из 600 граммов получилось восемь рулетиков.

На сковороду наливают небольшое количество растительного масла и обжаривают рулеты со всех сторон до золотистой корочки. Противень смазывают маслом, на него выкладывают рулеты и помещают в разогретую духовку. Выпекают при температуре 220 градусов в течение 10-15 минут.

Приятного аппетита!