Нарезаем говядину на порции, отбиваем и маринуем в смеси, состоящей из подсолнечного масла, соевого соуса и специй.

Подготовленные грибы, предварительно вымытые и очищенные, нарезают на части различного размера.

Обжаривают в посуде, не добавляя масла и воду, до полного выпаривания сока, который выделяется из грибов при нагревании.

Приготовленные грибы измельчаем блендером.

На растительном масле в отдельной сковороде обжаривается мелко нарезанный лук до золотистого цвета.

В глубокой миске соединяем измельчённые грибы, обжаренный лук и тёртый на мелкой тёрке сыр. Добавляем соль и перец.

Начинку аккуратно оборачивают мясной оболочкой, формируя рулетики.

Для большей надёжности рекомендуется обмотать сверху ниткой.

Рулетики обжариваются с обеих сторон на сковороде, используя растительное масло.

Затем удаляем нитки.

Все приготовленные рулетики помещаем на сковороду, заливаем сливками и доводим до кипения.

Затем накрываем крышкой и томим на слабом огне в течение 15-20 минут.