Мясной рулет с макаронами – это поистине аппетитное горячее блюдо. Такой рулет непременно понравится вашим близким. У меня он пользуется огромной популярностью! Мясо получается сочным, а его привлекательный вид побуждает съесть еще одну порцию.

Отварим 120 граммов макарон соломка, но не до полной готовности. Перекладываем макароны в миску, добавляем сладкую паприку и куркуму, тщательно перемешиваем. Аккуратно выкладываем макароны в длину на пищевую пленку и заворачиваем. Убираем в холодильник, пока будем готовить фарш. Луковицу мелко порубим ножом. На сковороду наливаем 1 столовую ложку растительного масла и обжариваем лук до состояния полупрозрачности. В миску кладем 500 граммов фарша, можно использовать любой фарш, у меня – смесь говядины и свинины. Добавляем 50 граммов размягченного сливочного масла. Разбиваем яйцо, добавляем 2 столовые ложки манной крупы, 1 столовую ложку картофельного крахмала. Добавляем 1 зубчик чеснока, пропущенный через пресс. Добавляем половину чайной ложки соли, черный перец и лук. Все тщательно перемешиваем и отбиваем фарш.

Зелень мелко нарезаем. На стол выкладываем несколько слоев пищевой пленки. Затем распределяем фарш и формируем прямоугольник, соответствующий длине макарон.

Посыпаем зеленью. Выкладываем макароны и, используя пленку, сворачиваем в рулет.

Выкладываем готовый рулет на фольгу и аккуратно заворачиваем. Затем помещаем его на противень и ставим в предварительно разогретую духовку. Выпекаем при температуре 200 градусов в течение 40 минут, после чего открываем дверцу духовки и оставляем выпечку еще на 5-7 минут.

Приятного аппетита!