Подготовить ингредиенты для мясного ассорти.

Нарежьте лук мелкой соломкой и пропустите чеснок через пресс.

В ёмкость с луком следует добавить соль, сахар, черный и душистый перец, а также хмели-сунели.

Обжать и перемешать лук со специями.

В контейнер следует поместить нарезанные куриные бёдра, свинину и говядину

с луком.

Всё перемешать.

Поместите емкость с мясом и луком, накрытую пленкой, в холодильник для маринования на 4-6 часов.

Лучше на сутки.

Выложить маринованное мясо в противень.

Завернуть плотно фольгой и поместить в предварительно разогретую духовку при температуре 200 градусов на 120 минут.

Удалите фольгу, увеличьте температуру в духовке до 220 градусов и обжарьте мясо в течение 10–15 минут.

Подавать к столу с гарниром.

Приятного аппетита!