Ингредиенты
- кролик – 1,5 кг.
- чеснок – 6 зубчиков
- лук – 2 шт.
- сметана – 200 г
- кумин – 1 ч.л.
- красный острый перец – 0,5 ч.л.
- соль
- перец – 1 ч.л.
- мука – 0,5 ст.
Разделите кролика на куски, посолите, поперчите и обваляйте каждый из них в муке.
Обжарьте кусочки кролика со всех сторон на разогретой сковороде с маслом, затем переложите их в кастрюлю.
Лук измельчается кубиками и обжаривается на масле до появления золотистого цвета.
Чеснок мелко порезать.
На кролика выкладывают обжаренный лук, добавляют немного кипятка, сметаны, чеснок, кумин и тушат около часа.