Рыбу почистить, обрезать плавники и хорошо промыть холодной водой.

Порезать порционными кусочками, посолить и поперчить.

Отставить на 15-20 минут, чтобы рыба немного промариновалась.

Чеснок почистить и измельчить.

Сладкий перец порезать очень мелко.

По желанию можно добавить острый перец.

Зелень также мелко порезать.

На сковороде обжарить сначала сладкий перец (около 3 минут).

Добавить чеснок и обжарить еще 1-2 минуты.

Добавить зелень и все вместе обжарить, помешивая, пару минут.

Добавить молоко и сушеные ароматные травы.

Аккуратно вскипятить и потомить 3-4 минуты.

В посуду для запекания выложить рыбу, залить подливой и поставить в разогретую духовку на 25-30 минут при температуре 180 градусов.