Взбиваем охлажденные сливки с содержанием жирности от 33% до образования мягких пиков.

Для начала взбивайте сливки на низкой скорости миксера, затем постепенно увеличивайте обороты до максимальных. Перед взбиванием сливки необходимо охладить в холодильнике не менее трех-четырех часов.

Чтобы сливки не расслоились, их следует взбивать осторожно, избегая чрезмерного взбивания.

Взбейте сливки, затем добавьте банку сгущенного молока весом 380 грамм и быстро перемешайте, чтобы соединить все компоненты.

Чтобы на стенках не осталось сгущенки, дополнительно перемешайте мороженое силиконовой лопаткой.

Плотно закройте пищевой пленкой и поместите в морозильную камеру до полного замерзания.

В порционные формочки можно выливать без особых требований.

Получившееся мороженое отличается нежной текстурой, умеренной сладостью и приятным ощущением таяния во рту.