Приготовим сначала молочный кисель:

Сначала отмеряем полстакана молока и тщательно размешиваем в нём крахмал.

Оставшееся молоко доводим до кипения, добавляем сахарную пудру и ванилин, после чего тщательно перемешиваем.

Постепенно добавляем смесь молока и крахмала в горячее молоко, затем варим на слабом огне до тех пор, пока смесь не загустеет.

Теперь приготовим ягодный кисель:

Ягоды (клюкву и чернику) протирают через сито, а вишню измельчают блендером).

Ягодные выжимки (черники и клюквы) заливают водой и кипятят в течение 3-5 минут.

Отвар процеживается, затем добавляется сахар, после чего его доводят до кипения и добавляют ягодный сок. Если используется вишня, то вишнёвую массу заливают водой, варят около пяти минут, процеживают и добавляют сахар).

Крахмал разводят в четверти стакана, затем добавляют в ягодный отвар и варят на слабом огне до достижения желаемой консистенции.

Я не готовила ягодный кисель самостоятельно, а применила продукцию фирмы HAAS, благодаря чему процесс занял всего несколько секунд. Каждый пакетик я разводила в 200 мл тёплой кипячёной воды, как указано на упаковке).

Сначала в бокалы наливают молочный кисель, после чего добавляют ягодный. Для украшения сверху можно использовать сахарную пудру или взбитые сливки.

Садимся поудобнее и наслаждаемся!

Приятного аппетита!