В яичные белки добавляют щепотку соли и взбивают миксером в течение примерно 5 секунд. Затем скорость миксера повышают, и, продолжая взбивать, постепенно вводят сахар.

После добавления сахара взбивайте белки примерно 4 минуты.

Необходимо получить воздушную и насыщенную белковую структуру.

Далее используют два сорта муки: миндальную и рисовую.

Перемешиваем их между собой.

Постепенно, в несколько приемов, добавляйте муку в белковую массу, аккуратно перемешивая венчиком, чтобы сохранить воздушность и плотность теста.

Массу перекладываем в кондитерский мешок.

Обрезаем кончик кондитерского мешка и выкладываем печенье на противень (на силиконовый коврик).

Сверху на печенье выкладывают миндальные лепестки и слегка прижимают их в тесто.

Выпекать печенье следует в духовке, предварительно нагретой до 180 градусов, в течение 12–15 минут. Продолжительность выпечки может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки.

В итоге вы получите вкусное и ароматное печенье, приготовление которого не представляет труда, поэтому рекомендуем вам его испечь!