Рекомендуется использовать продукты при температуре окружающей среды.

Малину заранее разморозить.

В творожную массу следует добавить сахар, ванилин и размягченное сливочное масло.

Смесь необходимо взбить блендером до получения однородной пасты.

Малину измельчите блендером в пюреобразную массу (по желанию можно протереть через сито для удаления косточек, я не использовала сито).

Для приготовления малинового пюре необходимо замочить желатин, оставив его на 10-15 минут для набухания.

После этого малиновое желе следует подогреть на слабом огне, избегая кипения, с постоянным помешиванием.

Оставить остыть до теплого состояния.

Снять цедру с 1/2 лимона.

Изюм следует промыть под струей горячей воды и просушить.

Затем полученную творожную массу нужно разделить на две части: одну треть и две трети.

В долю от одной трети массы добавить изюм и цедру лимона, тщательно перемешав.

В две трети массы творога следует добавить малиновое пюре вместе с ягодами земляники, после чего тщательно перемешать получившуюся смесь.

Форму для пасочницы нужно выстелить влажной марлей, затем выложить слой творожно-ягодной массы, в центр поместить творожную массу, смешанную с изюмом и цедрой лимона, а сверху распределить оставшуюся творожно-ягодную массу.

Прикрыть марлей.

Поместите сверху вес и оставьте на ночь.

Утром пасху перевернуть на блюдо.

Полейте растопленным шоколадом, украсьте посыпкой и подавайте к столу.

Предлагается изысканное сочетание: превосходный десерт на основе творога с добавлением малины и легкими цитрусовыми акцентами.

Светлой Пасхи!