Замороженную скумбрию необходимо промыть и нарезать на порционные куски, предварительно удалив голову и плавники.

Аккуратно извлеките внутренности из каждой части рыбы.

Заварить чай в бокале 250-300 мл.

Морковь натереть на крупной тёрке.

Нарежьте лук тонкими полукольцами и обжарьте в сотейнике или глубокой сковороде на смеси подсолнечного и сливочного масла до тех пор, пока он не станет прозрачным.

Порезанную на куски скумбрию нужно плотно выложить в сотейник или глубокую сковороду поверх обжаренного лука, не забыв добавить соль по вкусу.

По желанию можно добавить чёрный перец горошком.

Залить чай поверх рыбы.

Морковь, нарезанную соломкой, и измельченный укроп равномерно распределить на рыбе.

Необходимо довести блюдо до кипения, а затем уменьшить нагрев до минимального уровня.

Поставьте крышку и тушите на медленном огне в течение 80-90 минут. За 10 минут до окончания приготовления добавьте лавровый лист.

По готовности его немедленно удалить!

Приятного аппетита!