Предлагаем приготовить курицу с айвой и сидром: сочные кусочки бедра птицы сочетаются с луком-шалотом, медом и душистыми пряностями. Это прекрасный вариант для настоящих ценителей кулинарных изысков!

Продукты

• айва – 1 шт.
• курица (куриные бедра) – 1,5 кг
• лук -шалот (репчатый) – 3 шт.
• мед жидкий – 1 ст.л.
• сидр – 300 мл
• оливковое масло – 3 ст.л.
• сливочное масло – 20 г
• гвоздика – 2 бутона
• мускатный орех – щепотка
• душистый перец горошком – 1/2 ч.л.
• лавровый лист, розмарин

Пошаговый способ приготовления

У меня мультиварка VITEK VT-4205 BK.

Фрукты необходимо нарезать дольками – 6 или 8 штук. Конечно, их можно было бы подрумянить в мультиварке, однако чтобы сэкономить время, я обжарила их на сковороде: подержала ломтики над огнем вместе с одной столовой ложкой оливкового масла и десятью граммами сливочного жира около пяти минут. После этого оставила фрукты на нагретой поверхности.

В чашу мультиварки добавить оставшееся масло, выложить кусочки курицы, приправить солью, обжаривать в режиме “Поджаривание” 10 минут. Затем включить ту же программу еще на 15 минут. После этого положить нарезанный кольцами лук и готовить до завершения работы программы (около пяти минут).

Добавить специи, мед, травы.

Запустить режим «Тушение» на 45 минут, влить сидр, а за пятнадцать минут до окончания приготовления добавить айву.