Небольшой молодой кабачок натирают на крупной терке.

Натертый кабачок слегка подсаливают, перемешивают и выдерживают 10 минут, чтобы он дал сок.

куриное филе (700 г) промываем под водой и нарезаем на некрупные кусочки.

Небольшой пучок укропа измельчаем.

После того как кабачок дал сок, его необходимо тщательно отжать и добавить в миску к нарезанному филе.

В миску добавляем нарезанный укроп, затем вводим два яйца, солим умеренно, учитывая, что кабачки уже содержат соль, и добавляем перец.

Все перемешиваем.

Затем добавляем 2 столовые ложки муки и снова перемешиваем.

На сковороду, разогретую до высокой температуры, выкладываем фарш, предварительно добавив подсолнечное масло.

Одна котлета – это примерно 1 ст.л. фарша.

Чтобы мясная часть хорошо прожарилась, жарим котлеты на слабом огне под крышкой, обжаривая с обеих сторон.

Куриные котлеты с добавлением кабачка оказались весьма аппетитным блюдом.

Кабачок делает котлеты более мягкими и сочными, при этом практически не меняет их вкусовой профиль.

Не забудьте приготовить аппетитные котлеты, ведь процесс их приготовления весьма прост.