Побалуйте себя сочным куриным филе, замаринованным в пикантном сочетании томатного соуса и айрана с добавлением лука, паприки и ароматных специй. Это замечательный вариант для приготовления сытного вечернего блюда!

Продукты

• куриное филе – 3 кг
• репчатый лук – 1 кг
• томатный сок – 1л
• айран – 1 л
• паприка – 1 ст.л.
• соль – 1 ст.л.
• перец, специи

Пошаговый способ приготовления

Во-первых, промойте куриное филе и промокните его бумажными полотенцами, чтобы удалить лишнюю влагу. Затем нарежьте мясо на более крупные фрагменты, удобные для нанизывания на шампуры.

2. Овощ необходимо очистить от шелухи, затем нарезать тонкими полукольцами и приправить одной столовой ложкой соли. После этого следует тщательно перетереть лук руками с солью до тех пор, пока не начнет выделяться сок.

Затем соединяем кусочки мяса с луком и даём им настояться в течение получаса – сорока минут, позволяя луку отдать свой сок и сделать курицу еще нежнее.

4. Вливаем айран и добавляем томатную жидкость, после чего аккуратно перемешиваем все ингредиенты и оставляем мясное изделие мариноваться на 3-4 часа.

После этого добавляем маринад, а также ваши предпочтительные приправы для шашлыка (лично я всегда использую паприку) и тщательно перемешиваем. Через полчаса – сорок минут можно начинать приготовление на гриле.

6. Обжариваем до полной готовности продукта и приобретения аппетитного золотистого оттенка.