Ингредиенты
- для кролика:
- кролик – 1 тушка
- имбирь (сушеный молотый) – 1 ч.л. с горкой
- чеснок – 2 ч.л. с горкой
- чили
- орегано – 2 ч.л. с горкой
- соевый соус – 3 ст.л. (можно добавить 5 ст.л. )
- сливочное масло – 20 г
- соль
- для салата:
- капуста – 1/4 кочана
- морковь – 1 шт.
- семена подсолнуха – 2 ст.л. (или больше, )
- лук молодой – 3-4 стебля
- петрушка – 1 пучок
- оливковое/растительное масло – 2-3 ст.л.
- соль
1) Я разделываю тушку кролика, тщательно промываю ее и слегка промакиваю бумажным полотенцем.
для приготовления маринада необходимо соединить специи: сушеный имбирь, молотый чеснок, орегано и перец чили, добавляя его по вкусу.
3) К этой ароматной смеси добавляю три столовые ложки соевого соуса.
заранее достаньте масло из холодильника, чтобы оно стало мягким, и добавьте его в смесь из соевого соуса и специй.
5) Я тщательно смазываю кролика со всех сторон, каждый кусочек, затем даю ему полежать около получаса при комнатной температуре в контейнере с крышкой и после этого можно отправлять его в духовку.
кролика запекаю в духовке в течение 40 минут при температуре 180 градусов.
Через некоторое время температура повышается до 200 градусов, и выпекание продолжается еще 15-20 минут.
САЛАТ
капусту нарезают соломкой, к ней добавляют натёртую морковь, мелко нарезанный лук и петрушку.
2) Для приготовления салата используем две столовые ложки семян подсолнуха (не подвергавшихся обжарке).
3) Салат заправляется оливковым маслом и подается вместе с порцией запеченного кролика.