Ингредиенты
- кролик 1,2 кг
- чеснок 5 зуб.
- перец чили 1 шт.
- вино белое сухое 200 мл.
- масло растительное 70 мл.
- лавровый лист 1 шт.
- паприка сладкая 2 ч.л.
- тимьян 1 ч.л.
- орегано 1 ч.л.
- майоран 1 ч.л.
- соль 2 ст.л.
- масло оливковое 40 мл.
Нарезаю мясо кролика на порции.
Для приготовления маринада соединяю специи, масло, вино и чеснок.
Кролика заливаю маринадом и помещаю в холодильник на 4-12 часов.
Кролика обжаривают до золотистой корочки с обеих сторон.
Добавляю остатки маринада и вина, тушу под крышкой в течение получаса, затем переворачиваю мясо и продолжаю тушение еще полчаса.
Ароматное блюдо из кролика в пряной подливе уже готово.
Приятного аппетита!