Промойте красную смородину в холодной воде, отделите поврежденные ягоды и веточки.

Выложите ягоды в глубокую миску.

Их можно слегка размять, чтобы высвободить сок, или использовать в цельном виде.

Чтобы приготовить сладкий сироп, необходимо сначала вскипятить воду, затем добавить сахар и варить до тех пор, пока он полностью не растворится.

Наливайте горячий сироп на ягоды, аккуратно перемешивайте и раскладывайте по продезинфицированным сухим банкам.

Плотно закройте банки крышками и поместите их при комнатной температуре, чтобы ягоды впитали сироп, после чего уберите в прохладное место или в холодильник.

Перед тем, как выкладывать, можно добавить немного лимонной кислоты или ванильного сахара – как вам больше нравится.

Благодаря этому методу, ягоды сохраняют свой вкус и аромат без применения стерилизации. Побалуйте себя зимой вкусной и ароматной заготовкой!