Ингредиенты
- филе осетрины – 800 г
- лимон – 1 шт.
- оливковое масло – 3 ст.л.
- чеснок – 2 зубчика
- черный молотый перец –
- соль –
- петрушка/укроп – маленький пучок
Филе следует нарезать на куски толщиной 3 см, затем сбрызнуть лимонным соком, добавить оливковое масло, измельченный чеснок, соль и перец.
Мариновать полчаса при комнатной температуре.
Подготовьте гриль к работе, нанижите куски мяса на шампуры и обжаривайте на среднем огне, регулярно переворачивая каждые две минуты, пока они не приобретут аппетитный золотистый оттенок.
Перед сервировкой рекомендуется посыпать зеленью.