Ягоды смородины необходимо тщательно перебрать, убрать веточки и промыть под струей прохладной воды.

Чтобы уничтожить бактерии и удалить пену, опустите смородину в кипящую воду на одну минуту.

После этого поместите в холодную воду для быстрого охлаждения.

Для начала доведите воду до кипения, затем добавьте сахар и, постоянно помешивая, варите до тех пор, пока он полностью не растворится.

Для усиления вкуса можно добавить немного лимонной кислоты или лимонного сока.

Ягоды смородины раскладывают по банкам, которые предварительно ошпарили и высушили

Покройте ягоды горячим сиропом, убедившись, что он полностью их окутывает.

Закройте банки стерилизованными крышками.

Для стерилизации банок с компотом можно использовать кипячение в воде в течение 10-15 минут или воспользоваться автоклавом.

Оставьте при комнатной температуре, а после поместите в прохладное, темное место.

Готово!