Ягоды следует тщательно промыть под проточной холодной водой, после чего дайте им немного подсохнуть.

Ягоды можно оставить на кистях или снять с них.

Для сохранения насыщенного цвета и вкуса некоторые хозяйки бланшируют ягоды: смородину следует поместить в кипящую воду на одну минуту, после чего необходимо быстро охладить в ледяной воде.

Это по желанию, не обязательно.

В кастрюле доведите воду до кипения, затем добавьте сахар и, помешивая, полностью растворите его.

Пусть сироп закипит.

Переложите смородину в предварительно стерилизованные банки объемом 0,5 или 1 литр).

Налейте горячий сироп, оставляя свободное пространство 1-2 см от края.

Плотно закройте банки стерилизованными крышками и поместите их в горячую воду для стерилизации, убедившись, что вода покрывает банки примерно на половину).

Приготовление занимает 15-20 минут, после чего блюдо следует осторожно извлечь и охладить.

Рекомендуется хранить их в прохладном и темном месте, таком как погреб или кладовая.

Зимой этот компот станет настоящим удовольствием благодаря своему яркому вкусу и аромату.

Приятного аппетита!