Ингредиенты
- ингредиенты для кокосово-арбузного слоя:
- кокосовое молоко – 600 мл
- арбузный сок – 400 мл
- сахарная пудра – 60-80 г (в зависимости от сладости арбуза)
- желатин 180 bloom – 20 г
- для арбузного слоя:
- арбузный сок – 450 мл
- сахарная пудра – 1-2 ст.л. без горки (в зависимости от сладости арбуза)
- желатин 180 bloom – 12 г
- лимонный сок – 1 ст.л.
В качестве десерта оптимальным выбором будет зрелый, красный и сладкий арбуз.
Арбузную мякоть (включая косточки) измельчаем в блендере с помощью ножа.
После этого процеживаем через сито, чтобы удалить волокна и косточки.
Для приготовления десерта потребуется 850 мл арбузного сока.
Для приготовления кокосово-арбузного слоя необходимо кокосовое молоко, 400 мл арбузного сока и сахарную пудру (ее количество варьируется в зависимости от сладости арбуза). Все ингредиенты следует тщательно перемешать.
Возьмите желатин 180 bloom, залейте его водой, перемешайте и дайте настояться в течение 5-10 минут.
Для приготовления арбузного сока потребуется 450 мл сока, после чего следует добавить сахарную пудру и тщательно перемешать.
Желатин с показателем 180 bloom залейте водой, тщательно перемешайте и дайте настояться в течение 5-10 минут.
Для начала желатин следует растопить. Я обычно делаю это в микроволновой печи, используя короткие импульсы, длительностью 10-15 секунд.
Желатин добавляем в обе массы, перемешиваем.
Разливаем по стаканчикам.
Я предпочитаю готовить многослойные десерты, так как они выглядят привлекательно и позволяют сразу ощутить вкус нескольких слоев при использовании ложки.
Можно также наполнить стакан кокосово-арбузным коктейлем и добавить слой арбузного сока сверху.
В конечном итоге, распределение ресурсов зависит от индивидуальных предпочтений.
Данный десерт обладает приятным вкусом, советую его к употреблению.